进餐的礼仪(精选30篇)-yabo亚博88

进餐的礼仪(精选30篇)

　　在日常生活中的每一餐，不仅是满足口腹之欲，更是一种社交礼仪的体现。阅读并学习进餐礼仪的范文，能帮助我们提升个人素养，展现出尊重他人和文化的良好风范。让我们一起探索餐桌上的智慧，从细节中尽显优雅与教养。无论是在家庭聚会，还是商务宴请，正确的进餐礼仪都会使你在各种场合游刃有余。现在就开始，让这些范文引领我们走进礼仪的世界，让每一次用餐都成为一次美好的体验吧！

进餐的礼仪 篇1

　　欧美国家的餐桌大多是长方形，男主人(host)坐在桌子的一端，女主人(hostess)坐在另一端，通常安排座位时要尽量避免两位男宾或两位女宾并坐在一起。

　　就餐时，身体要坐得端正，身体和餐桌间距离以能使用刀(knife)、叉(fork)、匙(spoon)和饮食方便为度，手臂不要放在桌上，也不要张开妨碍别人。餐巾只用于擦嘴和手,切不可用来擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。

　　用餐完毕后收起餐巾放在盘子右方。 使用knife, fork和spoon时，不要弄出声音，不用时，也不要用手拨弄刀叉玩。 当一道菜吃完，或不想再吃时，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的'柄朝自己胸部。如未吃完，只是为了谈话暂时停吃，就把刀叉摆成“八”字形，这样服务员就不会把盘子收走。

　　女主人通常是主持整个宴会(party)的主人，大家注意她的动作。入席时，特别是小型宴会，一般总要等女宾先坐下后，男宾才坐下。男宾最好还要帮邻座的女宾拉椅子。上菜后，一般要等女主人动手吃后，客人们(guests)才吃。宴会结束时，也由她领头离席。英语辅导报

进餐的礼仪 篇2

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的'声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程当中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

进餐的礼仪 篇3

　　为了改善大班幼儿进餐中存在的挑食、偏食，进餐时大声说话，进餐时间长，进餐中卫生习惯差等不文明的现状，解决进餐中存在的问题，提高对幼儿文明进餐行为的教育质量。“健康“在《纲要》中目标第一项就是指身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快。健康已经不仅仅是指身体强壮了，他还包括心理健康，他涉及了认知、情绪、情感、个性、人际交往等多个方面。因此，在本学期我在午餐的进餐环境及细节上进行整改，采取了一些措施，初有成效。

　　一、创设一个宽松的进餐环境，有助于促进食欲。

　　在班级餐厅中运用图文结合的形式在墙面布置了“进餐礼仪歌”进行暗示，起到提醒、指导幼儿的效果，不同能力层次的幼儿都能得到满足。让幼儿懂得进餐时的礼仪，并让幼儿学读，牢记在心，同时在进餐时做到。

　　二、帮助孩子拓展知识经验。

　　向孩子介绍食谱，让孩子认识饭菜的名称、味道、颜色，知道这些食物的'营养成分对人体的好处，了解吃饭的礼仪，幼儿中蕴藏着丰富的教育资源，不仅可以拓展孩子的知识经验还可以延伸出许多新得主题，通过餐前引导教育，帮助幼儿巩固用餐习惯或了解即将食用的食物，使幼儿在进餐前做好心理准备，孩子在对以前不熟悉或不太爱吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐惧，能尝试着接受各种食物。例如：有些幼儿不爱吃胡萝卜的人数较多，因此在吃胡萝卜前，以故事、儿歌等的形式帮助幼儿认识萝卜，孩子们都喜爱小动物，我说：我们一起来做小白兔，尝尝胡萝卜时，大多数孩子都愿意尝试着把以前不爱吃的胡萝卜吃掉。

　　三、为孩子创设一个自我服务的机会。

　　大班的孩子生活经验已经相对与中小班孩子比较强了，他们愿意独立的来完成一些力所能及的事情了，常常听见一些孩子说：“我自己来。”因此我在此时就要给予一定的支持，让孩子来自己为自己服务比如餐后收拾餐具，以值日生的形式轮流擦桌子、收渣盘等，从而使孩子养成自己的事情自己做好，不依赖成人的好习惯。提高幼儿自我管理的能力。我还注重为幼儿提供可参与的环境。在孩子们吃带刺、骨、壳的食物时给每张桌子提供一条擦手小毛巾，让幼儿感受清洁带给我们的舒适感。经过了一段时间后，将脏手擦在身上的情况减少了，孩子们开始爱干净了。我班通过创设午餐管理员的活动，一方面使幼儿管理能力得到锻炼，另一方面，通过尝试理解他人，孩子学会了要尊重他人的劳动。

　　经过一段时间的教育与实践，我们发现幼儿在进餐习惯上有了较大的进步。以前挑食严重的幼儿，能自觉尝试着吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服务能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的劳动。打翻碗，掉落筷的现象也减少了，真正从老师要我吃转变为我要吃。有的孩子从不会用大牙咀嚼食物到能在规定时间内吃完自己的一份饭菜。多数孩子的进餐习惯有了很大的进步，这些习惯的养成都有利于孩子的终身发展。

进餐的礼仪 篇4

　　1、做好家长工作，让家长共同配合教育幼儿学习文明礼貌

　　在召开班级家长会时，将文明礼仪的内容与要求作为重点给家长讲解，使家长认识到幼儿文明礼仪的重要性。同时，在家园联系栏中，教给家长一些在家文明礼仪的方法，使家长有针对性的进行教育。

　　2、通过故事、儿歌对幼儿进行文明礼仪的教育

　　我们专门进行了一个主题《文明礼仪人人讲》，设置了一些内容：如语言儿歌《轻轻地》，教育爱护青草，歌表演：好娃娃，激发幼儿尊敬长辈，关心他人的情感。《小红花找朋友》故事让幼儿分辨哪些行为是对的，哪些行为是错的。又如在故事《亲亲长颈鹿》中，当出示小兔向幼儿问好时，幼儿会高兴地向小兔问好，当长颈鹿帮助了小兔，在老师的暗示下幼儿就会主动学说小兔和长颈鹿的对话“谢谢你，长颈鹿阿姨。”“不用谢。”当活动结束时，我会有意识地和幼儿互说“再见”，幼儿也会跟小兔和长颈鹿说“再见”。不知不觉中增强了幼儿礼貌用语和文明礼貌的习惯。

　　3、在游戏中贯穿文明礼仪教育

　　第一、文明礼仪教育除了专门的教学活动外，我们还将其放到角色游戏中。我们发现在《娃娃家》中，幼儿扮演的爸爸、妈妈、孩子时，很少用礼貌用语，我们就有意识地启发孩子们主动运用礼貌用语，如“妈妈”把东西拿给孩子吃或玩时，孩子要主动说声“谢谢”，“妈妈”送孩子上幼儿园，孩子要主动地向老师问早、问好。客人来娃娃家做客，要说“欢迎光临，你好，请坐！”等礼貌用语。客人走了要说“再见！”等。通过启发引导，孩子们在游戏中能用，在日常生活中也能渐渐地主动运用。

　　第二，通过歌曲表扬培养幼儿要做文明礼貌的孩子。结合小班年段开展的文明礼仪的'比赛，我们班排练《山羊踩痛小公鸡》的节目，让幼儿知道不小心踩到别人要说“对不起”，一个要会原谅说“没关系”。

　　第三，在区域活动中我们设立了给小动物喂食”“送图形娃娃回家”等活动角，供幼儿进行扮演各种角色的游戏，并要求幼儿在玩中能礼貌地和同伴打招呼，请求别人帮忙时要有礼貌，给别人造成麻烦时要真诚地赔礼道歉……力求使幼儿在扮演各种角色游戏中进一步练习良好的礼貌言行。

　　4、请幼儿自带玩具，开展玩具共分享活动

　　我们请幼儿带玩具来，将玩具展示出来，说一说自己带来的玩具怎么玩，然后与同伴交换，大家共同玩玩具，目的是让幼儿懂得和小同伴在一起要大家一起玩，有好东西就要大家一起分享，小朋友之间要学习互相谦让，要合作玩耍。

进餐的礼仪 篇5

　　进餐时手提包的摆放礼仪

　　在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，仿佛把脚丫子搁在桌上般的感觉。

　　因此，除了夹在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。

　　那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。

　　若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

　　进餐时的一般礼仪

　　朋友一起吃饭时，不可只顾自己吃饱。若与别人一起吃饭，就要检查手的清洁。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得啧啧作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物，也不要簸扬着的热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿，也不要喝腌渍的肉酱。如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断，干肉就得用手分食。吃炙肉不要撮作一把来嚼。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛着腌渍物的碟子交给旁边伺候的`主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后，客人再坐下。

　　进餐常见礼仪

　　敬酒：敬酒自然先从最长的长辈敬起，敬酒不能隔着他人，应该离开的席位，到他的席位上和他应该离开的席位，到他的席位上敬酒。人和人之间是不能代酒的。不能喝，嘴唇碰碰酒杯，就说明礼节已经到了。不要同时敬几个人，敬酒的时候杯沿要比别人的低。

　　座位：是主人或长辈大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边舞着筷子。不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用，有些长辈看到心里会有些反感。还有入座的时候请长辈先就坐(这个一般都知道)，给长辈晚辈夹菜时要用公用筷子。

　　中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

进餐的礼仪 篇6

　　一、中餐席次和桌次的安排

　　1.正式的中餐宴会一般均安排席位

　　在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位，如果携夫人出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

　　如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上(1号座位)，第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。

　　主宾携带夫人，出于礼节，主人的夫人应该陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧(1号和2号座位)。

　　2.中餐宴会的桌次排列

　　按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌，既方便宾、主，也有利于管理。

　　中餐宴会上的主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主宾面向众席而坐;另一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主宾围桌而坐。主桌的座位应摆放名签。

　　一般说来，台下最前列的1～2桌是为贵宾和第一主人准备的，一般的赴宴者最好不要贸然入座。

　　中餐宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。

　　二、筷子的使用礼仪

　　中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的.饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。

　　(1)正确使用筷子。标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。

　　(2)使用筷子的忌讳。在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人;餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。

进餐的礼仪 篇7

　　“不论你是即将走入社会的大学生，还是职场老手，餐桌礼仪都会让你在众人面前更显魅力。”专家说，餐桌礼仪中最基本的一条就是准时赴宴，“太早到达或迟到都不礼貌。”如果你是主人，一定要记住先请客人入座上席，再请长者、领导入座客人旁。

　　进餐时，要注意先请客人、长者动筷，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些;吃饭、喝汤不要出声响。王皖豫表示，如果出现打喷嚏、肠鸣等时，要说一声“真不好意思”、“对不起”以示歉意。在一些酒店，菜肴上会放一双公筷。如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷。如果同桌有领导、老人、客人的话，上新菜时请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子。

　　吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。要适时和左右的.人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光埋着头吃饭，更不要贪杯。

　　用餐完毕最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，要用餐巾或手挡住自己的嘴。在主人还没有示意结束时，客人不能先离席。“离席时，必须向主人表示感谢或邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。”

进餐的礼仪 篇8

　　老师同学们：

　　早上好，今天我和大家分享的是《学生食堂就餐礼仪知识》。食堂是我们生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重要窗口。作为小学生的我们，在食堂就餐要吃得端庄，在餐桌上要尊重别人。食堂是早、中、晚餐学生聚会的地方，也是最能表现一个人人文素养的场所。想一想，你有没有在别人井然有序排队的时候插过队？这时，你尊重了自己肚子的选择，但却没有尊重别的同学；你有没有因为和同伴边吃边聊，得意忘形，将盘中的饭粒挥洒一桌？“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这样的诗句我们从进入一年级的时候就学过，但又有几个人能做到不浪费呢？吃过饭，你有没有将剩饭剩菜乱倒而偷偷的离开过？这样做的结果就是，你自认为没有被值班老师发现而暗自窃喜时，却给就餐的人和食堂工作人员增添了很多麻烦。或许，这只是日常生活当中的一个小小的插曲，但却折射出了“自尊、自重”在人际关系、社会活动中的重要地位。学会尊重是每个人需要具备的一种最起码的修养。当你懂得尊重他人、也是尊重自己时，你也赢得了他人的尊重。社会是大家的，只是当每个人都付出尊重时，他才能赢得尊重。

　　食堂是一个小社会，你会发现各种和谐或不和谐的因素交织在其

　　中。在食堂里，我看到过向里面盛饭的阿姨说声谢谢的；也看到过默默地将吃剩的`饭菜倒入桶中，然后又轻轻地将碗筷放入指定地方而悄悄地走开的。同学们，在安静、舒适的氛围中吃饭心情愉快呢？还是在高声喧哗、嘈杂的氛围中吃饭有利于健康？用过的碗筷是自己带走放在指定的地方对呢？还是留在餐桌上让食堂阿姨帮你收拾？碗筷是远远的往筐子里扔呢？还是走近筐子轻轻地放？这是一个问题、这不是什么惊天动地的大问题。但我相信被尊重的人心里一定格外温暖，他们会觉得自己的劳动得到了认可，得到了同学们你们的理解。有时候，一个小小的举动就能赢得别人一天的好心情，何乐而不为呢？同学们，让我们从今天开始做起吧，让我们排着整齐的队伍等候就餐；找位子时文明礼让，避免拥堵；就餐时，安静文明不大声喧哗，不浪费，不挑食。其实这些一点也不难，只要你愿意，学校的食堂就会是展现我们塘头小学每个学生风采的一大窗口。谁不爱干净、安静的环境，而这些需要我们共同的付出。同学们，让我们一起为营造食堂良好的就餐环境而努力吧！谢谢！。

　　学生食堂就餐礼仪

　　1、所有在校就餐学生分两批错开就餐，要按规定时间准时进食堂就餐，不得私自到校外就餐，如有特殊情况不去食堂就餐，须向班主任或值班老师说明。

　　2、各班按要求排成两排，有序进餐厅就餐，途中不得奔跑，不得争先恐后，不得插队。

　　3、进餐厅后按指定的餐桌就餐，对号入座，不能抢占别人的位置，要互相谦让，关心照顾小同学。

　　4、同学之间不争抢饭菜，不能私自到别人的碗里夹菜，也不能将自己不喜欢吃的菜随便夹给别人。不将碗端到食堂外面吃。

　　5、就餐时保持安静，文明就餐，不得大声喧哗、打闹或敲打碗筷，不得随便离开座位，随意奔跑走动，注意安全，防止相互碰撞而烫伤。

　　6、就餐时既要细嚼慢咽，有助消化，又要专心，不能东张西望拖延时间 ，也不要含饭说话，以免发生意外。

　　7、珍惜粮食，不挑食，不厌食，禁止吃干饭。添饭时能吃多少就加多少，不要浪费。

　　8、保持食堂卫生，不准随地吐痰、乱扔杂物，不准将零食带到餐厅里吃，不准将饭菜掉在桌上或是泼洒到地上，不准随意倒剩饭剩菜。

　　9、爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写；不准损坏食堂的餐具和设施；不得随意挪动桌子及其他设施。

　　10、尊重工作人员的劳动，适时对他们为大家的服务表示感谢，如果对食堂工作人员有意见时，须通过老师向其提出，禁止与食堂工作人员发生争执。

　　11、就餐完后按秩序走回教室休息或在操场上轻度活动，在半小时内不能跑、跳或进行剧烈运动，以保障身体健康。

　　就餐礼仪童谣

　　小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少。用餐前，要洗手，细菌才能都赶走； 打饭时，不能乱，你争我夺不雅观；排好队，闭上嘴，营造就餐好环境； 饭桌上，需安静，说说笑笑都不行；不暴食，不厌食，均衡饮食才是好； 细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化；要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦；

　　放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐；用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口； 好习惯，要培养，点点滴滴我做起；既卫生，又文明，小朋友们礼仪行！ 学生食堂就餐纪律评比细则

　　为了全面提升我校学生的文明素质，强化学生的文明意识，培养文明就餐习惯，让学生拥有一个安静、舒适的用餐环境，有利于学生的身体健康，特制订学生食堂就餐纪律评比细则如下：

　　1、学生要按照学校规定的时间到食堂就餐，整队步入食堂，严禁跑步进入食堂，排队要安静整齐，不准插队推搡，违反者每次扣1分。

　　2、学生要注意保持食堂公共卫生，禁止往地上乱倒菜汤、乱扔饭菜，不随地吐痰，不乱扔杂物，违反者每次扣1分。

　　3、同一餐桌的学生，把各自使用的餐具和面前的桌面清理干净，并将残渣倒入指定的塑料桶内，碗筷轻轻地放到指定地方，然后有序地离开食堂，饭后不准在食堂逗留，违反者每次扣2分。

　　4、学生严禁在食堂内追赶、打闹、起哄、大声喧哗、敲打餐具，严禁插队，违反者每次扣1分。

　　备注：

　　1、、每天早、中、晚餐由6名少先队干部分别对第一、第二食堂的就餐纪律进行检查并打分，具体检查人员由大队辅导员安排。

　　2、、每周星期五放学前由检查人员将各班扣分情况累总后交给值周老师；因表格没有体现一日三餐，检查人员可用“正”字表示扣分次数，再用“正”字笔画数乘以分值，得当日扣分数，学生多次违纪可以重复扣分。学生就餐顺序：

进餐的礼仪 篇9

　　应邀

　　接到宴会邀请(无论是请柬或邀请信)，能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有r. s. v. p. (请答复)字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“regrets only”(不能出席请复)字样的，则不能出席时才回复，但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬，上面一般那注有“to remind”(备忘)字样，只起提醒作用，可不必答复。答复对方，可打电话或复以便函。

　　在接受邀请之后，不要随意改动。万一遇到不得已的特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。

　　应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。

　　掌握出席时间 出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达，主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去。也可事前打招呼，届时离席。

　　抵达

　　抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如是节庆活动，应表示祝贺。赠花 参加他国庆祝活动，可以按当地习惯以及两国关系，赠送花束或花篮。参加家庭宴会，可酌情给女主人赠少量鲜花。入座 应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。进餐 入座后，主人招呼，即开始进餐。

　　取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再龋如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再龋如果本人不能吃或不爱吃的.菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

　　吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

　　吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

　　嘴内有食物时，切勿说话。

　　剔牙时，用手或餐巾遮口交谈 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。

　　祝酒

　　作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。(1)(2>

　　宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

　　宽衣

　　在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

　　喝茶(或咖啡)

　　喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。

　　水果

　　吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

　　水盂在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

　　纪念物品

　　有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。致谢 有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

　　冷餐会、酒会取菜

　　冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去龋

　　餐具的使用

　　中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起 。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。

　　遇到意外情况

　　宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座(或向主人)说一声“对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

进餐的礼仪 篇10

　　独自进餐礼仪

　　客人在进入餐馆后，如果正赶上用餐高峰，餐厅经常已没有空桌。当坐有人的餐桌尚有空位时，可有礼貌地上前询问在座者，能否占用空着的坐位，得到首肯后，向在座者点头致意后即可落座；相互之间不必作自我介绍。在等待就餐时，不要东张西望或坐在餐桌前用筷子敲打餐具或大声敦促服务员。

　　男士独自到餐馆进餐，应避免挨着独坐一桌的陌生女士坐。若一位女士要求与男士同桌就餐，出于礼貌，男士不应拒绝，但就餐时不要主动与女士攀谈。

　　在餐馆进餐点菜时，应量力而行，不要点过多的饭菜，以免造成浪费。进餐时，动作应文雅，要细嚼慢咽，要避免发出太大的响声。不要随地吐痰、擤鼻涕，以免影响其他进餐者的食欲。

　　选择吃自助餐的进餐者取食物时，应使用公筷或公用叉、勺等。一次不宜取太多的食物，应按需所取，亦可先取少量食物品尝后再取，避免浪费食物。

　　集体进餐礼仪

　　应邀做客时，应按时到达约定的地点。先进餐室者要主动把较好的位置留给随后到达的'朋友。若是主宾，则不必过分谦让，可听从主人的安排，客随主便。

　　服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一二样菜，然后请主人或在座的其他客人点，亦可征求服务员的意见。做客点菜，要考虑主人的经济实力，通常以适中为宜。不要光点高档菜，让主人为难；也不要只点低档菜，使主人难堪。用餐时，动作要优雅，切勿狼吞虎咽。夹菜时动作要轻，要注意避开别人的筷子，以免筷子碰筷子。上桌的饭菜若不在忌口之列，都应尝一尝。

　　在用餐时万一吃到砂子或异物，不要将食物吐到桌子上，最好悄然起身去卫生间处理，回来也不必声张。当然，也可以把服务员请来，平心静气地指出饭菜中的质量问题，而不要出言不逊，大吵大闹。

　　饭后应让主宾和女宾率先告辞，其他客人随后和主人话别。

进餐的礼仪 篇11

　　【活动目标】

　　1.初步懂得进餐礼仪，知道要文明进餐。

　　2.能用较连贯的语言表达自己的想法。

　　【活动准备】

　　口杯若干，水果拼盘，盘子若千等。

　　【活动建议】

　　1、创设进餐情境：教室正前方摆放 2 张桌子，桌子上放着若干已倒好的饮料，和人数一样多的小盘子、水果拼盘、牙签。请几个幼儿分别到桌前坐好，让他们进餐，并请幼儿观察他们进餐的情境。

　　请幼儿分组讨论：他们进餐时是怎样的，谁做得对做得好？

　　2、教师请幼儿回忆以前在教室进餐时，小朋友进餐情况怎样？而现在到餐厅，你们的进餐情况又是怎样的？你们要怎样做呢？

　　幼儿举手回答，以前在教室进餐空间小，老师听到哪个小朋友讲话，就请他 (她）不要讲话，我们就静下来，从来没有大声讲话或吵闹的现象。而现在餐厅里人很多，也很吵。你们以后要怎么做呢？

　　幼儿总结：

　　我们以后，吃饭不掉饭粒，进餐时不能大声讲话，因为吃饭讲话不卫生，小朋友吃饭要安静，慊得尊重别人，对别人要有礼貌，吃好饭后，安静等小朋友，不能下座位乱走动等。

　　教师小结：

　　小朋友说得都对，我们要养成良好的进餐习惯，懂得文明进餐，老师想只要小朋友们都能管好自己的.小嘴巴，安安静静地吃饭，别班的小朋友也能跟着安静下来，对吧！以后就要看小朋友们的表现了。

　　游戏：文明进餐，把幼儿分组，模拟进餐情境，其他幼儿当观众，看进餐的幼儿能否做到文明进餐。教师和幼儿一起对游戏进行评价。

　　结束：幼儿小鸟般飞出教室。

　　本次活动的主要目标是懂得进餐礼仪，知道要文明进餐；能用较连贯的语言表达自己的想法。教师在活动中要通过观看孩子们创设的进餐情境表。

进餐的礼仪 篇12

　　一、活动目标：

　　1、通过小实验，培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的文明进餐习惯。

　　2、通过情景表演，培养小朋友正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为习惯。

　　3、在游戏情景中引导小朋友积极参与游戏，培养巩固文明进餐的好习惯。

　　二、活动准备：

　　米饭、饺子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠萝、苹果等胸饰若干，饼干、水果、盘子若干，智慧帽。

　　三、活动过程：

　　1、念儿歌《吃饭时》、《小瓷碗》，激发小朋友的兴趣。

　　2、小实验：把面包渣放进"食道"(玻璃管)里。

　　(1)怎样才容易把面包块放进"食道"(玻璃管)里。

　　(2)让小朋友比较，面包渣和面包块哪种更容易进入"食道"。

　　(3)小结：所以我们吃东西的时候，一定要慢慢的'吃，通过牙齿把食物磨碎嚼细，也就是细嚼慢咽，这样才容易消化。

　　3、情景表演：小动物"进餐"：小兔和小猫表演"进餐时"，小朋友们仔细观察。

　　(1)小朋友们说说小兔和小猫进餐时表现一样吗?

　　(2)小兔是怎么表演"进餐"的?

　　小结：小兔：餐前没有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，还用手抓食物，米饭、饺子撒在桌子上，到处乱跑。

　　(3)小猫是怎么表演"进餐"的呢?

　　小结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。

　　4、观看小朋友进餐画面小朋友们互相讨论、交流。

　　问：小朋友们在做什么?哪些小朋友做得对?哪些小朋友做得不对?为什么?

　　小结：我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。

　　5、玩过家家的游戏

　　(1)分角色(五个家庭)

　　(2)过家家、吃点心。

　　(3)比一比哪个家庭进餐习惯最好，最讲文明、讲卫生。

　　(4)评选出表现最好的家庭，并颁奖。

进餐的礼仪 篇13

　　持刀

　　用刀时，应将刀柄的顶端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄背上－－但食指决不可触及刀背，其余三指则顺势弯屈，握住刀柄。

　　持叉

　　叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上。持叉应该尽可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指则以外侧的无名指和小指为支撑。

　　用左手的人可按自己的习惯持叉。因为这种餐具登上餐桌为时较晚，所以留给它的地位就只有在餐盘的左侧了。这样，惯用左手的人正好可以持叉进食，而惯使右手的人则必须尴尬地将叉换到右手去。因此，在叉与刀（或甜食匙）并用时，这一习惯就不得当了，它会造成过多的放下和换手的动作。

　　叉可以单独用于叉餐或取食任何无需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些头道菜和馅饼，也可以用于取食那种无需切割的主菜。

　　刀叉并用

　　在这种情况下，持刀姿势如前所述，持叉姿势与持刀相似，叉齿应该向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需用刀切割，则用叉即可(如上所述)。这两种方法都是正确的。

　　对于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和开胃菜，则需刀叉并用。

　　刀除了可用于切割食品(切下的每一片都应该吃掉)，还可用来帮助将食品拨到叉上。有些食品，如米饭和豌豆，或可将叉背向上取食，或可将叉翻过来当匙使用，以刀把食品拨到叉上去。这样做时，必须用刀将食品拨到叉的内侧，而不是外侧，因为那样做可能会使自己的肘部碰到邻座。

　　持匙

　　持匙用右手，持法同叉。但要记住，手指务必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。

　　叉匙并用

　　很多种布丁都要叉匙并用取食。叉的持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。或叉或匙，一件用以托盛食品，另一件则用以帮助盛取。

　　切割

　　切割或可在厨房进行，或可在餐厅进行。无论在何处进行切割，都需要有相当高的技艺。若要当众切割肉类或禽类食品，非经过相当的家庭练习不可。切割操作必须有一把非常锋利的切肉刀，一把带有保险装置的肉叉，以及足够宽敞的操作空间。

　　饮酒须知

　　在宴会上，如果每一道食品都配有一种不同的酒，则已经斟入杯中的酒最好要在下一道食品及与之相配的酒上达之前喝完。必须注意，一旦开始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。

　　在宴会上，任何时候都可以谢绝斟酒，谢绝时只需说一声“不，谢谢”即可，或可用一手轻捂酒杯，以示强调。喝酒应该慢慢啜饮，啜饮一口，即应将酒杯放回原处。

　　中止用餐

　　如果暂停用餐，刀叉（或叉匙）应互成夹角置于盘上’如果已经用毕，则刀叉（或叉匙）应并排置于盘上，注意叉齿应向上。

　　西餐的全套上菜流程通常是：前菜和汤——鱼——肉类——水果——甜点和咖啡，还有餐前酒和餐酒。

　　西餐是分餐式，如果几个人邀约用餐，在欧洲，第一道菜端上来时，就可以开始吃。在美国，应当等最后一个人的菜上好了才一起用餐。

　　在很正式的场合，应当由女主人邀请大家开始用餐。如果女主人不在场，男主人席位右边的女宾应当是第一个开始吃的人，其他人看到她行动则可以进餐了。

　　另外，还有注意自己的用餐姿态，做到优雅的吃西餐，展现自己的食用礼仪，请记住以下10点：

　　1、进座时，身体端正，不要趴在桌子上；手臂不要放在餐桌上，也不要张开妨碍人，两人胳膊肘也不能架在桌子上；不要跷腿，也不要靠在椅背上。与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。正确的姿势是只有一只手在桌上用餐。头要保持一定的高度，不能太低，不能过多地移动头部。

　　2、喝汤时，不要嘬，不要咂嘴发出声音。如果汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可，将汤勺留在汤盘中，匙把指向自己。

　　3、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　4、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

　　5、吃鸡腿时，应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃；吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块；吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。

　　6、喝咖啡时，如果愿意添加牛奶或醋，添加后要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝的时候，应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺舀着喝。

　　7、吃水果时，不要拿水果整个咬，应先用水果刀切成四或六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

　　8、先品尝食物，后加盐和胡椒粉。不要往蔬菜上抹黄油，否则会被认为是对厨师的侮辱。

　　9、盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要手指擦拭，应以小块面包或叉子辅助食用。

　　10、如果排骨的一端裹着锡纸，一般不可以用手拿着吃，裹着锡纸的排骨只是表示你可以用手抓住锡纸的一端，用刀来切骨头上的.肉，这样不会使手油腻，在非正式场合，只有骨头上没有汤汁时，才可以拿起来啃着吃。

　　11、骨头或者不吃的食物不能扔到地上或者放到桌布上，而应当放到盘子的一角。

　　12、吃带壳的海鲜时，如果是贝类海鲜、蜗牛时，应该以左手按住壳，右手拿叉子将肉挖出来吃；如果时生蚝，则可以将壳放到嘴边，直接喝生蚝的汤汁；如果是带壳的虾，可以直接用手剥去虾壳。吃龙虾或蟹的时候，需要借助专用的钳子，从已经打开的一端先吸出肉，再吃身体部分的肉，主要吸食肉时不要发出声音。

　　进餐时，要提醒一点，西方人认为弯腰、低头、用嘴凑上去吃是很不礼貌的。除了餐桌上吃的礼仪，也要注意自己姿势方面的礼仪，以一个完美全面的淑女形象给人留下得体优雅彬彬有礼的印象。

进餐的礼仪 篇14

　　中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

　　饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。

　　作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

　　从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

　　巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

　　若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排席位，主宾尊幼各有說法。

　　就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的`座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相對简单，主人与女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對厅壁。

　　著名民俗学家常人春老先生告诉记者說，一般情况下北为上。以往，在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况，比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时，难免会互相谦让，“来您老上座”另外一个会說“别介呀，还是您来”，拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上，入座了您!”这样大家才会相继入座，也就不分什么上座下座了。

　　位序讲究

　　左高右低：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

　　中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

　　面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。

　　观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

　　临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

　　临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

　　各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

　　以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

进餐的礼仪 篇15

　　宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

　　进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

　　用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

　　若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的.外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

　　注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

进餐的礼仪 篇16

　　去参加宴会，进餐的礼仪很重要，不但要吃得尽兴，而且要显出彬彬风范。就座和离席在入座时应等长者坐定后，方可入座。

　　如有男士为你拉开座椅，你应落落大方的向对方表示感谢，然后再从容入座。入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不要靠桌缘，或将手放在邻座椅背上，应与餐桌保持适当的.距离。

　　餐巾的使用餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　餐巾摊开后，应放在双膝上端的大腿上，切忌用餐巾擦拭餐具。用餐用餐时须落落大方，从容安静，不能急躁。

　　在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人。口内有食物，应避免说话。

　　自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。好的吃相是食物就口，不可将口就食物。

　　必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。送食物入口时，两肘应向内靠，不要向两旁张开，碰及邻座。

　　自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

　　切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。

　　餐巾亦应折好，放在桌上。经过这么细致的准备，是不是对新年的宴会充满了信心和期待？相信你一定可以成为新年宴会上最炫的dancingqueen。

进餐的礼仪 篇17

　　先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

　　进餐时，先请客人中长者动筷子。

　　夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的.，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

　　进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。

　　如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

　　吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

　　要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

　　最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

　　要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

　　最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

进餐的礼仪 篇18

　　在西餐中非常讲究酒与菜的搭配。西餐中的酒分为这么几种：

　　（1） 开胃酒。通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒（cocktail），苦艾酒（vemouth），雪利酒（sherry），苏各兰威士忌（scotch），马丁（martini）等。

　　（2） 佐餐酒。多选用葡萄酒。一般白葡萄酒（white wine）配海鲜鱼虾；红葡萄酒（bed wine）配牛肉、猪肉、鸡鸭肉等。红葡萄酒适于在18℃左右饮用，白葡萄酒和粉红葡萄酒则适宜在7℃时饮用，香槟则应冷冻至4～5℃饮用才好。这就是为什么在进西餐中有的酒需冷冻在冰桶里的.原因了。

　　（3） 餐后酒。通常选用白兰地如法国的勃艮地（burgundy）、波匀图酒（port）、利口酒（liquard）以提神，去掉吃饱后的疲倦感。

　　在洋酒的酒瓶包装上，常常会有一些特定符号，如hennessyxo，xo是指什么意from:思呢？原来，酒瓶上的这些符号是表示该酒酿出来后窖存的年代。年代越久远，酒越醇香，因此也就越名贵。酒龄符号与年代对应如下：

　　☆ 3年

　　☆☆ 4年

　　☆☆☆ 5年

　　v.o 10～12年

　　v.s.o 12～17年

　　v.s.o.p 20～25年

　　v.u.s.o.p 40年

　　x.o 40年以上

　　当然，不同牌号的酒，某些符号代表的年代是不尽相同的，如拿破仑酒，一个星号“☆”代表的酒龄是8年。故上述仅供读者作参考。

进餐的礼仪 篇19

　　对于留学生来说，另一个国家的礼仪是需要注意的一些常识，每一个国家吃饭的礼仪都是不一样的，韩国人吃饭的礼仪是怎么样的呢?下面就给大家介绍一下。

　　韩国饮食文化里面进餐的礼仪是很重要的一个部分，如果去韩国比较传统的一些饭店里面吃饭，那么入乡随俗是第一步，需要尊重他们的一些吃饭的礼仪，最传统的坐姿是，男人上炕的时候应该盘腿坐，穿韩服的女性一般都需要屈膝，坐在自己的脚上。

　　比起筷子，韩国人吃饭用的比较多的.还是勺子，成汤或者是老汤里面的菜盛饭，一般都是用勺子，不用的时候应该放在五，饭碗里面，或者是其他的一些石器上面，筷子是只负责夹菜的，在韩国人的吃饭习惯里面，不管是汤碗里面的豆芽菜怎么用勺子捞不上来，都不可能用筷子，当不用筷子的时候，两根筷子要对龙，放在桌子上面。

　　在公共场合吃饭的时候，韩国人还是和在家里面是一样的，用自己的餐具直接使用公用的糖和菜，可以看出这是一个非常重感情的国家，在饮食的互动过程里面，他们都会尝试将感情融入进来，当做是一种轻松的沟通。

　　我们在韩剧里面一般看到韩国人吃饭的时候，一般是一只手扶着碗，另一只手来盛饭吃，和我们经常端起碗吃饭的中国人不一样，他们认为碗端端正正的放在桌子上面才是符合规矩，日常生活里面他们常用的不锈钢的碗导热功能非常的好，所以比较容易烫手。

进餐的礼仪 篇20

　　礼仪是留学生出国前需要了解最多的常识，每个国家，可能进餐礼仪都不一样，韩国人的进餐礼仪是怎么样的呢？来看看吧！

　　进食的礼仪是韩国饮食文化中不可缺少的一部分。如果去到韩国传统的饭馆中，入乡随俗的第一步便是遵守他们就餐时的礼仪。最传统的坐姿是，男人上炕时盘腿坐，而穿韩服的女人则屈膝支足坐下。

　　相比筷子，勺子在韩国人饮食生活中显得更加重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、盛饭，不用时要架在饭碗或其他食器上，而筷子只负责夹菜。在韩国人的进食习惯中，不管汤碗中的豆芽菜怎么用勺子也捞不上来，人们都不能用筷子。当不用筷子时，两根筷子要拢齐，放在桌子上。

　　在公共场合用餐，韩国人还是和在家中一样，用自己的餐具直接食用公用的`汤或菜，足以看出这是个重感情的民族，在饮食的互动过程中，他们尝试着将感情融入进来，当做是一种轻松的沟通。

　　再说说韩国人的吃饭礼仪。我们一般在韩剧中看到韩国人吃饭时，一般是一只手扶着碗不离桌，另一只手舀饭吃。和我们经常端起碗吃饭的中国人不同，他们认为碗端端正正的坐在饭桌上才符合规矩，而事实上，他们常用的不锈钢碗导热功能很好，容易烫手。

进餐的礼仪 篇21

　　大家现在好多人都非常热衷于吃西餐，基本上大家去西餐厅都是为了情调与气氛，还有西餐厅独特的装潢都吸引着大多数人。不过关于西餐的各种吃法包括礼仪想必大家都不是非常了解。那么西餐的吃法和进餐礼仪有哪些？今天就为大家介绍一下。

　　吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的`举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。

　　1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

　　2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

　　4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

　　5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

　　7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

　　8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

　　9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

　　10、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

　　通过以上的介绍相信大家已经对西餐的吃法及礼仪有了大致的了解。吃西餐的讲究有很多，虽然大家在西餐厅并不注重这些，不过当我们举止优雅的时候肯定会变成万众瞩目的焦点。个人魅力将会展现的淋漓尽致。

进餐的礼仪 篇22

　　3—6岁是培养幼儿文明礼仪与良好习惯的奠基时期和敏感期，俗话说：“民以食为天”，我们不仅要让孩子学会吃饭，还要让孩子掌握就餐的文明礼仪。

　　餐前礼仪

　　幼儿园的孩子年龄虽小，但我们可以提醒孩子餐前自觉洗手，并引导孩子参与力所能及的餐前准备工作，如：帮忙摆放餐椅、摆放碗筷等。

　　使用餐具礼仪

　　教会孩子正确使用餐具，如使用筷子、勺子、刀叉等，并引导孩子知道吃西餐的`礼仪。

　　就餐礼仪

　　教育孩子不挑食、不抢食，安静进餐、不发出吃东西或喝汤的声音，细嚼慢咽，不浪费食物。

　　餐后礼仪

　　提醒孩子餐后擦嘴漱口，引导孩子帮忙收拾碗筷等。

　　家长朋友请多在餐前准备、进餐中及餐后随机对孩子进行礼仪教育，培养孩子成为一名文明进餐的礼仪之星。

　　家庭文明进餐

　　一、吃饭前应帮助长者或客人做好就餐准备，入席时，按宾主位就座，尊贵的客人坐上席。

　　二、就餐时，吃相要斯文，不要旁若无人地自己埋头猛吃大喝。

　　三、夹菜时，速度缓和，不要只盯着自己喜欢的菜，猛夹不停；夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时，要注意礼让。

　　四、吃菜喝汤时，要细嚼慢咽，不要发出怪异声响。

　　五、用餐动作要文雅，夹菜一般要用筷，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。

　　六、在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，头要扭向一边，离开餐桌，并用手或纸巾捂住口、鼻。

　　七、用餐后，用牙签剔牙，嘴不要张得太大，要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。

进餐的礼仪 篇23

　　心动第一招：赴约前心情点点

　　答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方不重视约会的坏印象。

　　赴约时尽量不要带太多随身物，先shopping后约会显然是不适当的安排。

　　进入餐厅后男士通常会让女士先行，这时不妨自信地跟着侍应到预订的座位，不要坚持做他;背后的女人;。

　　来到座位后毋须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你拉开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。

　　坐在椅子上时应坐直，不要紧靠在椅背上，以眼正视前方，别只顾垂头逃避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边缘上。椅子瑟桌边的距离不宜太远，否则进餐会增加身体移动的机会。

　　等对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对折成长方形或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。

　　心动第二招：点菜时心意万千

　　自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说;是，但;的人只会为同台客人加添麻烦。

　　通常侍应会站在主人家(在这情况下是男方)身旁，记下你们点的菜式。如果想表达你对对方的尊重，可告诉男方你想点的`菜，再由他向侍应落单。这样强调了他主人家的角色，并暗示你对他的信赖。

　　等候上菜时，通常会有开胃饮料及面包奉上，不妨边倾谈边享用。面包可以用手去拿，然后放在左手边的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小块放在自己的小碟上。吃时先把面包撕成适口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正确的吃法。

　　心动第三招：用餐时细节种种

　　用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人 用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的错误：

　　用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。喝水、酒时尽量固定一个位置喝，以免整个杯口都布唇印。

　　使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍就奉收去该份餐具，按需要(如甜品)或会补上另一套刀叉。

　　吃肉类时(如牛扒)应丛个角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

　　如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

　　遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

　　若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

　　喝汤时身子要坐直，头不能低下去造就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要太热，每匙也不要太满， 更重要是喝时不能发出声响。喝到最后，可把碗子稍向外倾出。

　　口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌的。

　　嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，紧记弄污了的一方应折向内，别让人看到到你;战绩斑斑;的餐巾。

　　大模斯样地将用过的餐巾放在台上，等于把自己失礼的一面展示人前。

　　将手肘放在餐桌上并不是淑女作为。

　　将汤盘子向外倾以掏起最后一口汤，才是合乎礼貌的做法。

　　心动第四招：晚餐后轻轻梳妆

　　如有需要补妆，可选一道菜与另一道菜中间的空档，向对方小声说明便可。拨头发、弄衣服或涂唇膏等动作只可在洗手间内进行。

　　离席时，可将餐巾放在椅子上或桌上，同样要将干净的一面向外。

　　到这里，晚餐考验已告一段落。回想这两、三个小时间的吃饭时间，便明白只要保持心情轻松、谈吐举止 自然，即使是元首级的晚宴，你也可从容应付。

进餐的礼仪 篇24

　　集体进餐礼仪

　　1、吃饭，拖延的时间不要太长。

　　2、开口的饮料罐，应尽快扔掉。如果 不想马上扔掉，或者想等会儿再喝， 把它藏在不被人注意的地方。

　　3、嘴里含有食物时，不要贸然讲话。 他人嘴含食物时，最好等他/她咽完再 对他讲话。由于大家围坐一堂，难免 有人讲笑话，因此要防止大笑喷饭的 情形，每口含的食物不宜太多。

　　4、易乱溅以及吃时易声音很响的食 物，会影响他人，吃时应特别注意。

　　5、尽量不要带有强烈味道的食品，即 使您喜欢，也会有人不习惯的。

　　6、食物掉在地上，要马上捡起扔掉。 餐后将桌面和地板打扫一下，是必须 做的事情。

　　7、准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻 的嘴，应该用餐巾纸擦拭。

　　8、及时将餐具洗干净，用完餐，把一 次性餐具立刻扔掉，不要长时间摆在 桌子或茶几上。

　　赴宴的.进餐礼仪：

　　1、赴宴时，应仪表整洁。

　　2、赴宴不宜过早，过迟，如果迟到， 要进行解释道歉，方好入席。

　　3、进餐时，夹菜应先拣离自己最近的 菜下箸，夹菜时不要在碗碟里乱翻 找，较远的菜应等主人或同座客人表 示请用后再下箸。

　　4、吃饭时，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

　　5、席上谈话不应含着食物。

　　6、汤和食物如果太热，不可用嘴吹。

　　7、席中不要酗酒。

　　8、如果宴请的客人有食物忌口，请选 择合适他们的餐厅。例如对于素食主 义者，请不要选择牛排馆。

　　9、用餐时，请将食物放在餐盘中的左 侧。而面包、色拉应该置于餐盘的左 边，饮料则应该放在餐盘的右边。

　　10、不要试图用刀来切开面包，记住 要用手将面包分为两半，然后涂上黄 油。

　　11、不要将吃完的空碟推到一边或者 叠起来，而是让服务生来处理它们。

　　12、不要打包剩菜，您是来参加商务 用餐的，而不是家庭聚会，所以不要 对服务生说：“需要打包。”

　　13、当客人点了开胃菜和甜点，请您 也点上。当客人一个人在享用开胃 菜，而您却没有点，这会让气氛显得 很尴尬。

　　14、客人不得中途退席，如确有急 事，要向主人说明原因，表示歉意， 同时要向其它客人示意，方可离席。

　　15、客人餐毕，一般不要离席，应等 其他客人吃完。散席时，客人要向主 人等致谢意，然后握手告别。并与其 他客人告别。

进餐的礼仪 篇25

　　点菜礼仪

　　根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

　　点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

　　被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。

　　一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

　　在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

　　在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意!

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的.是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

进餐的礼仪 篇26

　　让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。

　　吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。

　　夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

　　要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。

　　用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。

　　吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的'桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。

　　在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。

　　中国餐桌点菜吃菜礼仪

　　一、看人员组成。人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多可适当加量。

　　二、看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，反之女士多，可多几道清淡的蔬菜。

　　三、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

　　吃菜

　　随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的(壹姐脸红地飘过，表示经常拿这毛巾擦脸)，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

　　对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人聊天。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。

进餐的礼仪 篇27

　　牢记韩菜的的情意结：

　　1．泡菜情意结:韩国上至国宴下至千家万户不离泡菜，没有泡菜，韩国人完全没有办法吃饭。

　　2．色彩情意结：正宗韩餐讲究红、白、黄、绿、啡五色必须齐备，否则会被视为不正宗。

　　3．平凡情意结：御膳几乎都用最常见的原料，韩菜精髓就是在平常小菜中体现高超厨艺。

　　韩国料理进餐礼仪有哪些？进餐礼仪要牢记：

　　1．饭碗不可拿起！中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩，饭碗只能放在桌上，而且也不能用嘴接触饭碗。

　　2．左手不要出现！正规的韩餐，是只能用右手来取食的。

　　3 严格进餐顺序：上菜齐后，右手一定要先拿勺

　　子，从泡菜汤中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，然后才可以随意地吃其他东西。

　　4．筷子不入汤：筷子只负责夹菜，不许出现在汤里。不用时筷子要并拢放在右手边的桌上。两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　　请韩国客人用餐时还要注意哪些问题？

　　韩国人用餐时有个习惯：不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的.话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。

　　韩食礼仪

　　器皿--筷碗勺的情投意合

　　就从餐具谈起吧。渤海湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子，这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而，西餐在人的印象中总是高雅之所，而韩国料理却能进入大众生活。

　　但是，在韩国料理店的桌面上，看到的筷子大都是金属制品，比如梨花苑，客人用的一律是不锈钢筷子，长度比中餐筷子短2厘米，直径小1毫米，拿起来沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么调整手型都一下难以适应。问服务员，回答是金属筷适合夹烧烤食品，爽利、卫生、经久耐用，且不像竹木筷子般容易磨损，也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。

　　再如饭碗，韩国饭碗就像僧人手中的斋钵，扁圆的形状，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鲜碟也皆是如此，只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的，而是与筷子一起搭在木质筷子架边上，筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。

　　习惯--烤肉搭着生菜一起吃

　　在韩国料理店，放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀，而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法，却没有烤鸭的肥腴，而是一种清新甘滑的味道。

　　而在韩国料理店里，泡菜由于成本不高，除了特别精致的品种外，大多数餐馆都是免费提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，虽不华美丰盛，但亦可开胃增香。

进餐的礼仪 篇28

　　尊敬的各位老师，亲爱的同学们：

　　上午好！

　　我是四（1）班的 。我今天国旗下讲话的题目是《爱惜粮食 文明用餐》。 同学们，在讲到爱惜粮食，我们马上就会联想到《锄禾》这首古诗。这首古诗就是告诉我们农民伯伯种田很辛苦，要我们爱惜粮食。可是我们真的'做到爱惜粮食了吗？在学校食堂，每天都会看见同学们浪费粮食的现象！同学们，你们知道吗，我们中国还有很多人吃不饱饭，还有很多孩子读不起书，也还有很多孩子因家庭贫困而辍学。当你浪费一口粮食时，也许在他们的眼里浪费的就是一顿丰富的晚餐。有的同学家庭条件好，很是挑食，吃了几口饭就倒掉了，说这饭菜是自己不喜欢吃的这些都是在浪费粮食！也许你并不觉得自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，可是，如果你浪费这一点，他浪费这一点，大家都浪费这一点，那就是一个惊人的损失了！

　　同学们，你想做个文明的小学生吗？那就从文明就餐、爱惜粮食开始吧！其实爱惜粮食，做起来很简单：吃饭时，不要剩饭菜；不挑食，不厌食。无论是在家里爸爸妈妈给我们做吃的，

　　还是学校里的饭菜，都是有利于我们身体成长的，为了我们自己的健康，我们都要通通吃掉它！文明就餐就是坐在自己的座位上安静就餐，不大声喧哗、打闹，不端着饭盒奔跑走动，防止相互碰撞或烫伤；就餐时细嚼慢咽，有助消化，也不含饭说话，以免发生意外。在就餐结束后半小时内不跑或者进行剧烈运动。爱护餐具，并把餐具放在指定的地方；同时要尊重工作人员，对他们为大家的服务表示感谢。

　　同学们，让我们从今天开始，做一名珍惜粮食，文明用餐的好学生吧！篇三：文明用餐从我做起讲稿

进餐的礼仪 篇29

　　持刀

　　用刀时，应将刀柄的顶端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄背上——但食指决不可触及刀背，其余三指则顺势弯屈，握住刀柄。

　　持叉

　　叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上;持叉应该尽可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指则以外侧的无名指和小指为支撑。

　　用左手的人可按自己的习惯持叉。因为这种餐具登上餐桌为时较晚，所以留给它的地位就只有在餐盘的左侧了。这样，惯用左手的人正好可以持叉进食，而惯使右手的人则必须尴尬地将叉换到右手去;因此，在叉与刀(或甜食匙)并用时，这一习惯就不得当了，它会造成过多的放下和换手的动作。

　　叉可以单独用于叉餐或取食任何无需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些头道菜和馅饼，也可以用于取食那种无需切割的主菜。

　　刀叉并用

　　在这种情况下，持刀姿势如前所述，持叉姿势与持刀相似，叉齿应该向下;通常，刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需用刀切割，则用叉即可(如上所述)。这两种方法都是正确的。

　　对于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和开胃菜，则需刀叉并用。

　　刀除了可用于切割食品(切下的每一片都应该吃掉)，还可用来帮助将食品拨到叉上。有些食品，如米饭和豌豆，或可将叉背向上取食，或可将叉翻过来当匙使用，以刀把食品拨到叉上去，这样做时，必须用刀将食品拨到叉的内侧，而不是外侧，因为那样做可能会使自己的肘部碰到邻座。

　　持匙

　　持匙用右手，持法同叉。但要记住，手指务必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。

　　叉匙并用

　　很多种布丁都要叉匙并用取食。叉的'持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。或叉或匙，一件用以托盛食品，另一件则用以帮助盛取。

　　切割

　　切割或可在厨房进行，或可在餐厅进行。无论在何处进行切割，都需要有相当高的技艺。若要当众切割肉类或禽类食品，非经过相当的家庭练习不可。切割操作必须有一把非常锋利的切肉刀，一把带有保险装置的肉叉，以及足够宽敞的操作空间。

　　饮酒须知

　　在宴会上，如果每一道食品都配有一种不同的酒，则已经斟入杯中的酒最好要在下一道食品及与之相配的酒上达之前喝完，必须注意，一旦开始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。

　　在宴会上，任何时候都可以谢绝斟酒，谢绝时只需说一声“不，谢谢”即可。或可用一手轻捂酒杯，以示强调。喝酒应该慢慢啜饮，啜饮一口，即应将酒杯放回原处。

　　中止用餐

　　如果暂停用餐，刀叉(或叉匙)应互成夹角置于盘上’如果已经用毕，则刀叉(或叉匙)应并排置于盘上，注意叉齿应向上。

进餐的礼仪 篇30

　　一、使用筷子的禁忌：

　　1、犹豫不定

　　想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!

　　2、扎食品

　　筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。

　　3、用筷子传递食品

　　用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!

　　4、夹菜滴答

　　用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。

　　5、舔筷子

　　筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。

　　6、用筷子推碗

　　用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。

　　7、钻探筷子

　　用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。

　　8、用筷子扒拉饭

　　狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。

　　9、夹来夹去

　　已经伸出筷子，又去夹另一盘。

　　10、横跨筷子

　　在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

　　中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的`使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

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